Le rôle barrière de la peau et l'eau
La couche cornée est constituée de cellules qui n'ont plus de noyaux « cimentées » par des lipides appelés lipides intercornéocytaires. La quantité et la qualité de ces lipides sont nécessaires à l’intégrité de la couche cornée et donc à sa fonction « barrière ». Quand ils viennent à manquer ou se détériorent, la cohésion des cellules n’est plus assurée. Il en résulte alors une augmentation du phénomène de perspiration, appelé également Perte Insensible en Eau (PIE, évaporation permanente, légère et naturelle de l’eau présente dans l’organisme). Une peau bien hydratée doit être capable de garder son eau, d’où l’importance des lipides intercornéocytaires.
À quoi servent les aquaporines ?
Les aquaporines sont les canaux à l’intérieur desquels l’eau circule dans l’épiderme. Ces protéines sont produites par les kératinocytes (cellules de l’épiderme) et insérées dans leur membrane pour permettre le passage des molécules d’eau. Cette circulation est indispensable à la peau. En effet, l’épiderme n’est pas vascularisé. Tous les éléments nécessaires à la vie cellulaire (sels minéraux, vitamines, éléments nutritifs...) qui sont véhiculés par le sang jusqu’au derme parviennent à l’ensemble des couches superficielles de la peau grâce aux aquaporines. Sans les aquaporines, l’épiderme ne pourrait pas se "nourrir".